Tyto obří fazole pečené se zeleninou jsou velmi výživné, ideální pro tónování těla v těch nejchladnějších a deštivých dnech.
Autor: Mary
Kuchyně: Tradiční
Porce: 4
Ingredientes
1½ šálku fazolí
1 velká mrkev
1 malá cibule
1 stonek celeru
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 čajová lžička sladké (nebo sladké a kořeněné) papriky
250 ml. rajčatová omáčka
½ lžičky soli
Voda
Čerstvý kopr
Preparación
Noc předtím jsme odešli fazole namočit. Když je čas je uvařit, opláchněte je a vypusťte.
Fazole dáme do hrnce a podlejeme vodou, až 3 prsty výše. Přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni dokud není něžná, ale není kašovitá, asi 20–35 minut. Odčerpáme a rezervujeme.
Předehřejte troubu na 180 ° a nakrájejte zeleninu.
Smažíme zeleninu v hliněném hrnci s několika lžícemi oleje, dokud nezměkne.
Pak, přidáme fazole a papriku a promícháme.
Pak začleňujeme rajčatovou omáčku a dostatek vody, aby byla fazole téměř zakrytá. Promíchejte a okoreňte.
Kastrol zakryjeme hliníkovou fólií a vezmeme do trouby po dobu 30-40 min. Sejmeme alobal a vaříme dalších 10 minut a dáváme pozor, aby nevyschly.
Podáváme horké.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 410
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/habas-gigantes-asadas-verdura/