Tyto řemeslné čokoládové koblihy vám osladí ráno nebo odpoledne ... Vy si vyberete denní dobu, abyste je ochutnali!
Autor: Carmen Guillen
Typ receptu: Dulce
Kuchyně: Španělština
Porce: 20
Ingredientes
250 ml vody
100 g cukru
1 čajová lžička droždí
2 lžičky soli
620 g cukrářské mouky
60 g másla
4 žloutky
½ lžičky vanilkové esence (volitelně)
Preparación
Chytáme mísa (1.) a přidejte teplou vodu, půl lžičky droždí a lžíci cukru. Promícháme a necháme několik minut odpočívat.
En další mísa (2.), smícháme přísady jako cukr, mouku a druhou půl lžičky droždí že jsme odešli.
V jednom třetí mísa o něco větší, dáme vaječné žloutky, vanilkovou esenci a máslo. Dobře jsme porazili pomocí a Batidora.
Dále v této velké misce promíchejte směs z první a dobře promíchejte. Také přidáme druhou misku a začneme hnětet směs, dokud nevznikne a měkká a hladká koule. Když to máme hotové, nechali jsme to hodinu a půl odpočívat přibližně (zvýší se hlasitost).
Dále na hladký základ a s moukou, aby se nelepila, položíme kouli těsta a rozdrtíme pomocí válečku, přičemž tloušťka je 2 centimetrů. A krájíme koblihy speciální formou. Dostaneme přibližně 20 koblih.
Položíme je na pekáč, natřeme kuchyňským kartáčem s trochou slunečnicového oleje a vložíme 180 ° C asi 20 minut dokud nejsou trochu zlaté. Když jsou takové, odložili jsme stranou.
Poté můžete zadat požadované pokrytí. V našem případě jsme si vybrali jednu čokoládový obal vyrobený z tmavé čokolády (jedna tableta) a želatinový obal. Ve kterém jsme zavedli koblihy jeden po druhém a nechali asi na pár hodin vychladnout v chladničce.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 300
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/donuts-chocolate-artesanales/