Smažené marinované kuře je jídlo, které vidíme v mnoha barech a restauracích, zejména v tradičních v jižním Španělsku.
Autor: Carmen Guillen
Typ receptu: Maso
Kuchyně: Tradiční
Porce: 5-6
Ingredientes
1 kg kuřecích prsou
Sladká paprika
Kmín
Oregano
Ocet
Sůl
Voda
Pšeničná mouka
Olivový olej
Preparación
Jakmile budeme mít kuřecí prsa čistá, jdeme na nakrájejte na malé kostky ani příliš malý, ani příliš velký, střední velikosti (jako na fotografii).
V misce přidáme přibližně 1 litr vody, asi 175 ml vinného octa, oregano (ochutnat), kmín (Toto koření dává kuře zvláštní chuť marinády, takže přidáme velkoryse), sladká paprika (lžička a půl) a vypadni (přibližně jedna čajová lžička). Směs dobře promícháme, přidáme kuře na kostky a necháme ho párkrát chutnat 6 nebo 7 hodin (nejlepší je nechat to na celou noc).
Následující bude projděte každý kus kuřete přes pšeničnou mouku a smažte jako obvykle ve velmi horkém olivovém oleji. Dali jsme na talíř nějaké papírové ubrousky, aby byly dobře napuštěné olejem, aby se uvolnilo smažené kuře, a je to! K dispozici bude kuřecí maso, šťavnaté a vynikající.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 425
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/pollo-adobado-frito/