Salát z rukoly, kuřete a pšeničného zrna
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Tento salát z rukoly, kuřete a pšeničných zrn je velmi čerstvý, ideální pro příští letní dny. Můžete je uchovávat v lednici a před podáváním oblékat.
Autor:
Typ receptu: Saláty
Porce: 3
Ingredientes
  • ½ šálku pšeničných zrn
  • 1 a ½ šálku kuřecího vývaru
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • ½ bílé cibule v julienne
  • Sůl
  • 200 g. drcené kuřecí prsa
  • 2 šálky rukoly
  • Nasekaný koriandr
  • Některé lístky máty
  • 1 pórek v Julienne
  • 2 jalapeños, nasazené (volitelně)
  • Černý pepř
Na obvaz
  • Šťáva z ½ citronu
  • 2 lžíce panenského olivového oleje
  • 1 čajová lžička oleje se uvolní
Preparación
  1. V kastrolu umístíme zrna pšenice, kuřecí vývar a špetka soli. Vaříme na mírném ohni-střední asi 40 minut, dokud fazole nebudou měkké. Jakmile jsou něžní, necháme je v cedníku, zatímco vychladnou.
  2. Mezitím na střední pánvi zahřejte lžíci olivového oleje. Když je horko, přidáme julienned cibule a špetku soli. Pošírujte 10 minut, dokud nebude lehce zlatý. Zarezervovali jsme si.
  3. V misce dáme dresinkové přísady, dobře promíchejte a koupejte v něm nastrouhané kuře. Přidejte cibuli a pšeničná zrna a dobře promíchejte.
  4. Přidáme rukolu, koriandr, lamenta, pažitka, jalapeños v pásech, špetka čerstvě mletého pepře a znovu promícháme.
  5. Testujeme a opravujeme sůl. V případě potřeby můžeme také přidat více citronové šťávy.
  6. Podáváme při pokojové teplotě nebo zima.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 140
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/eladas-de-rucula-pollo-y-trigo-en-grano/