Pečené karé s bylinkami
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Autor:
Ingredientes
  • 1 kus bedra 1 kg / 1.5 kg
  • Bílé víno
  • rozmarýna
  • oregano
  • tymián
  • česnekový prášek
  • práškový zázvor
  • olivový olej
  • sal
Preparación
  1. Troubu otočíme na 250 °, aby se zahřála.
  2. Nejprve musíme dobře vyčistit záda, pomocí nože odstraníme trochu tuku, který může mít. Umyjeme a osušíme kuchyňským papírem.
  3. Nyní v misce smícháme všechny koření, včetně soli, dáme čajovou lžičku každého více či méně, nebo podle chuti.
  4. Dáme panenku na pekáč, přidáme koření a dobře ji do nich obalíme, což nikde nechybí. Na vrch dáme mrholení olivového oleje.
  5. Nalijeme bílé víno na podnos, aby příliš nevysušilo, a jdeme do trouby.
  6. Budeme to mít přibližně 1 hodinu, i když to záleží na hmotnosti. Náhodou se ví, jestli je proražen špízem a musí vycházet světle zbarvený, ale ne načervenalý džus.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/lomo-asado-con-hierbas/