Nejprve pokryjte dno hrnce olivovým olejem, když je horký, přidejte nasekané maso. Hněďte ho na středním ohni, nechceme ho vařit úplně, ale dát mu barvu a utěsnit ho tak, aby si zachoval všechny šťávy.
Když je hotové, přidejte drcený rajčat, dochuťte solí a pepřem a špetkou cukru, abyste upravili kyselost rajčat. Snižte teplotu, aby rajče příliš neskákalo. Hrnce přikryjte a za občasného míchání nechejte 30 minut působit.
Zatímco připravujeme papriky. Umyjte a osušte, podélně nakrájejte a smažte na pánvi s olivovým olejem. Dávejte pozor, aby olej nebyl příliš horký, aby se paprika nespálila. Odstraňte je na talíř s kuchyňským papírem a solí. Přidejte papriky do masa s rajčaty a vařte několik minut.
A připraven. Doporučujeme vám mít po ruce dobrý chléb, protože toto jídlo vyžaduje chléb!
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/carne-con-tomate/