Jedl jsem z Levante, dokud jsem nešel ... proto mu dnes skládáme tuto malou poctu expresní verzí a něčím bláznivějším z jeho typické zapečené rýže
Autor: Hannah mitchell
Typ receptu: Rýže
Kuchyně: Tradiční
Porce: 4
Ingredientes
2 sklenice rýže
400 gr nakrájených vepřových žeber
200 gr nakrájené slaniny
2 0 3 klobásy (cibule, rýže nebo dýně)
1 tomate
1 hlava česneku
5 sklenic dušeného vývaru
300 g drceného rajčete
1 hrnec cizrny
Preparación
Zahřejte dušený vývar s trochou soli a šafránu,
Slaninu osolíme a nasekáme, aby se smažila na pánvi s olejem, vepřovými žebry a černým pudinkem. (Stejně jako u zbytků grilování tento krok přeskočíme)
Na pánvi restujte všechny kousky masa, dokud není dobře opečené ze všech stran. Odložili jsme stranou a rezervovali.
S využitím šťávy z masa orestujeme rýži spolu s cizrnou (scezenou) a rajčaty. Necháme asi tři minuty 'povařit', orestujeme a vše nalijeme do hliněného kastrolu nejlépe nebo na skleněný tác (jak jsem to udělal já).
Potom přidáme maso, česnekové hlavičky a rajče nakrájené na polovinu a nakonec přidáme vývar z dušeného masa, PAMATUJEME na sklenici rýže, přidáme dva vývar z dušeného masa.
Troubu programujeme na teplotu minimálně 210-220 stupňů. Počkáme, až dosáhne této teploty, aby se vložil kastrol a vařilo se 20 minut.
PŘIPRAVENÉ ZUBY !!!!!
Nutriční informace na porci
Kalorie: 365
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-al-horno/