Kuře v omáčce s houbami a bramborami je tradiční pokrm, který si můžete vychutnat s rodinou.
Autor: Maria
Typ receptu: Maso
Kuchyně: Tradiční
Ingredientes
1 kuře, nasekané
1 Cebolla
Mrkev 2
1 pórek
1 bobkový list
1 sklenka bílého vína
Olivový olej
300 g. houby
3 brambory
Sůl
Voda
Preparación
Připravujeme zeleninu. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Dále nakrájíme cibuli a pórek. Nezapomeňte dobře umýt veškerou zeleninu, zejména pórek, a proveďte křížový řez v zelené oblasti, abyste odstranili nečistoty, které by se mohly skrývat pod kohoutkem.
Ve velkém kastrolu nalijte mrholení oleje a zahřejte. Hnědé kuřecí kousky a jakmile budeme připraveni, vyjmeme je a rezervujeme.
Do stejné kastroly dáme veškerou zeleninu spolu s bobkovým listem a trochou soli. Zeleninu pošírujeme na středním ohni po dobu 10-15 minut, dokud nezíská jinou barvu.
Vložte kuře zpět do kastrolu.
Přidáme sklenku vína a trochu promíchat. Vařte na středně vysokém ohni několik minut, aby se alkohol odpařil.
Přidejte pár sklenic vody, přikryjte kastrol a vaříme na středním ohni asi půl hodiny.
Po té době představujeme houby a odkryjeme kastrol. Snižujeme oheň, mícháme a vaříme ještě několik minut, aby se veškerá voda odpařila.
Zatímco, smažíme brambory.
Sezení anketynebo je-li to nutné, podáváme s bramborami.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/pollo-en-salsa-con-champinones-y-patatas/