Tyto domácí masové kuličky lze připravit jak v dušeném vývaru, tak v tomto případě jako s omáčkou, která vám chutná nejvíce.
Autor: Carmen Guillen
Typ receptu: Maso
Kuchyně: Španělština
Porce: 6
Ingredientes
1 kg mletého hovězího a vepřového masa
4 vejce
Dušený vývar
Petržel podle chuti
Šafrán v nití podle chuti, mletý se solí v třecí misce
Strouhanka
Sůl podle chuti
Nasekaná cibule (surová)
Preparación
K výrobě našich domácích masových kuliček si vezmeme 1 kg mletého masa hovězí i vepřové a hodíme to do mísy. Přidáme petržel podle chuti a šafrán na prameny předem rozemleté v třecí misce s trochou jemné soli a trochou nakrájené čerstvé cibule.
Aby se masové kuličky nerozpadly, uděláme z nich kuličky pomocí rozšlehaného vajíčka a trochu strouhanka formovat je.
Odložíme je a vaříme dušený vývar, který jsme si nechali stranou, z jiného dne. Když se vaří, přidáme karbanátky, přikryjeme hrnec a necháme vařit Asi 1 hodinu při středním ohni. Řídíme a pohybujeme se čas od času.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 450
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-caseras-2/