Lilek jednohubky
Autor: Maria
Typ receptu: Verduras
Porce: 4
- 8 krajíce chleba
- 1–2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce másla
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule, nasekaná
- 1 italská červená paprika
- 1 lžíce piniových oříšků
- 1 střední lilek nakrájený na kostky
- 1 lžíce cukru
- ½ čajové lžičky mleté skořice
- 3 lžíce rajčatové omáčky
- ¼ lžička sušeného tymiánu
- 2 čajové lžičky balzamikového octa
- 2 snítky máty julienned (volitelně)
- Sůl
- Černý pepř
- Plátky promícháme chleba s česnekovým hřebíčkem, aby byl dobře impregnovaný.
- Potřete máslem z obou stran a opečte je na rozpálené pánvi. Zarezervovali jsme si.
- Na pánvi rozpálíme olivový olej a restujte cibuli a červenou paprikou do měkka.
- Pak, přidejte piniové oříšky a přeskočíme pár sekund.
- Přidáme lilek na kostky, okoreníme a vaříme na středním ohni, dokud lilek nezmění barvu, asi 2 minuty.
- Přidáme cukr a skořicí, promíchejte a vařte dalších 5 minut.
- Dále přidáme kečup, balzamikový ocet a sušený tymián a vaříme na středním ohni, dokud lilky nejsou hotové
- Podáváme přes plátky toastového chleba a ozdobíme mátou.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/canapes-de-berenjena/
3.3.3077