Toto jídlo potěší každého: svíčková v mrkvové omáčce. Velmi kompletní pokrm bohatý na bílkoviny. Budete to milovat!
Autor: Carmen Guillen
Typ receptu: Maso
Kuchyně: Španělština
Porce: 4-5
Ingredientes
1 kg svíčková
Mrkev 3
2 stroužky česneku
175 ml. brandy
250 ml. z vody
1 kostka kuřecího vývaru
Curry
Mletý černý pepř
Olivový olej
Sůl
Preparación
Bereme na jednu stranu pánev ve kterém budeme vařit omáčka a na druhé straně pánev ve kterém trochu zhnědneme steaky ze svíčkové před vařením. Děláme to tak, aby byly zvenčí zlatohnědé a uvnitř šťavnaté.
V hrnci přidáme trochu olivového oleje, který zahřáme na střední teplotu. Později hodíme anakrájené jos a mrkev také nakrájíme na malé kostky.
Zatímco, opečeme steaky svíčkové na pánvi s trochou olivového oleje a my ji sbíráme na talíři, když jsou zlatohnědé.
Když je mrkev a česnek hotové, zvýšíme teplotu na maximum a přidáme brandy. Necháme veškerý alkohol odpařit, trochu promícháme a přidáme vodu a kuřecí vývar. Znovu promícháme a nakonec přidáme trochu mletého černého pepře, kari a soli. Odstraníme Nakonec, aby se všechny příchutě navzájem smíchaly, a vyjmeme v mísa na mixování.
Mixérem dobře vyšleháme veškerý obsah hrnce a bude naše omáčka, že až bude hotová, dáme ji zpět do stejného hrnce jako předtím a přidáme steaky ze svíčkové že jsme měli od sebe.
Necháme vařit na mírném ohni asi 10 minut. A připraven! Jídlo připravené a chutné.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 415
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-en-salsa-de-zanahorias/