Zelené fazole a cuketový krém
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Tento krém z cukety a zelených fazolí je skvělým návrhem na začlenění zeleniny do stravy těch nejmenších.
Autor:
Typ receptu: Krémy
Kuchyně: Tradiční
Porce: 4
Ingredientes
  • 1 cuketa
  • 300 g. zelené fazole
  • 2 malé póry
  • 1 střední brambor
  • 1 kuřecí stehno (na vývar)
  • 2 sýry
  • Olivový olej
  • Sůl
  • Pepř
Preparación
  1. Začínáme přípravou a jednoduchý kuřecí vývar. Za tímto účelem vařte kuřecí stehno s vodou v tlakovém hrnci přibližně 15 minut.
  2. Mezitím si připravíme zeleninu. V mém případě byly fazole zmrazené, čisté a nasekané; Pokud tomu tak není ve vašem případě, měli byste začít tam.
  3. pak oloupeme a nakrájejte cuketu na kousky.
  4. Odstraníme pórek vnější kůže, provedeme křížový řez na stonku a odstraníme veškerou půdu pod kohoutkem. Nakrájíme to na kousky.
  5. Do hrnce, kastrolu nebo dušeného masa, ve kterém budeme připravovat krém, dáme šplouchnutí oleje. Začleňujeme zeleninu, okořeníme a restujeme pár minut.
  6. Mezitím oloupeme a nakrájíme brambory přidáme do kastrolu a uděláme několik otoček.
  7. Podlejeme vývarem Zeleninový. Nalijeme jen tolik a nezbytně, aby byla zelenina zakrytá.
  8. Zakryjte a vařte přibližně 25 minut.
  9. Odstraňte část kapaliny a skartujeme zeleninu se dvěma sýry. Pokud uschne, přidáme ještě trochu vývaru, dokud nedosáhneme požadované konzistence.
  10. Podáváme se strouhaným sýrem nebo krutony.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 140
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-judias-verdes-y-calabacin/