Pokud jste ještě neměli poprvé s řeckou gastronomií, doporučuji skočit do bazénu s tímto velmi jednoduchým receptem Moussaka pro začátečníky. Lahodné!
Autor: Hannah mitchell
Typ receptu: Maso
Kuchyně: Řečtina
Ingredientes
2 Cebolla
4 stroužky česneku
½ kg mletého hovězího / jehněčího masa
1 kg lilku (nechybí)
1 velká plechovka loupaných rajčat
Čerstvá máta
skořice
2 nádoby připraveného bešamelu
Sůl a pepř na dochucení)
petržel
¼ sklenka bílého vína
strouhaný sýr (co chcete) Ha
Preparación
Jak víte, v mousaku nahradíme lilky těstovinami, takže začneme s nimi. Nakrájíme je na půl cm silné plátky a vložíme do podlouhlé nádoby. Navrch přidáme hodně soli, aby pustili vodu (necháme to asi půl hodiny odpočívat).
Jakmile tato doba uplyne, omyjeme plátky lilku, abychom odstranili přebytečnou sůl, a osušíme kuchyňským papírem. Na pánev hojně přidáme olivový olej a lilky orestujeme, dokud nejsou dozlatova. Necháme je znovu „uschnout“ na savém papíru. Zarezervovali jsme si.
Nasekáme 2 cibule a česnekové pokrmy tak jemně, jak jen můžeme. Maso dochuťte a každou ingredienci vložte do misky.
V hrnci přidejte 3 lžíce oleje a přidejte cibuli a česnek. Nechte pošírovat a po uvaření přidejte jehněčí maso (nebo telecí maso). Přidejte mátu, nasekanou petrželku a lžíci cannel. Nechejte to smažit po dobu 5 minut na mírném ohni, aniž byste přestali míchat. Přidejte oloupané rajčata nakrájené na kostičky a ¼ sklenku bílého vína. Nechte zredukovat (15-18 minut).
Předehřejte troubu na asi 180 ° C.
Začínáme s montáží: Rozetřeme dno fontány štětcem a zbývajícím olejem z lilků. Namontujeme vrstvu lilků. Na vrstvu směsi naneste maso, další bešamel a opakujte, dokud nebudeme mít 2 patra. Nakonec zakončíme poslední vrstvou hodně bešamelu a strouhaného sýra.
Vložíme do trouby 25 minut na 180 ° a 5 minut se zapnutým gratinovacím režimem.
CHYTRÝ!!!!
Nutriční informace na porci
Kalorie: 120 x 100 g
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/moussaka-para-principiantes/