Tyto bohaté čokoládové masové kuličky se vám budou líbit pro jejich intenzivní a odlišnou chuť.
Autor: Carmen Guillen
Typ receptu: Tapas
Kuchyně: Španělština
Porce: 4-5
Ingredientes
1 kg sépiových masových kuliček
Mrkev 3
3 stroužky česneku
1 Cebolla
100 ml. Olivového oleje
175 ml. bílé víno
250 ml vody s pastilkou se rozpustí
175 ml. mléko
Pšeničná mouka
Černý pepř a sůl
Preparación
Na pánev dáme 100 ml. Olivového oleje a zatímco se to ohřívá, míjíme masové kuličky moukou. Když je olej horký, přidáme masové kuličky v naději, že na povrchu zhnědnou, ale nejsou úplně hotové, aby byly šťavnaté.
V další pánvi dáme osmahněte mrkev a stroužky česneku, dohromady s cibule, vše nasekané v listech. Když jsou zlatohnědé, přidáme Bílé víno Při velmi vysoké teplotě, takže se alkohol odpaří, dáme do mikrovlnky předehřátou vodu s rozpuštěnou avecrenovou pilulkou a nakonec mléko. Trochu přidáme sůl a pepř podle chuti černé. Směs projdeme mixérem a toto bude naše omáčka na masové kuličky.
Tuto omáčku přidáme na pánev a necháme 10 minut vařit na středním ohni. A připravené k jídlu!
Bankovky
Masové kuličky můžete doprovázet buď smaženými bramborami, nebo smaženým vejcem, jak je to na fotografii.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 390
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-de-choco-en-salsa-de-zanahoria/