Tip na zmrazení čerstvého sýra
- Čerstvý sýr
- Absorpční kuchyňský papír
- Plastový obal, taška na zip nebo vzduchotěsná nádoba na zmrazení
- Čerstvý sýr vyjmeme z ledničky a nakrájíme na silné plátky, stejně jako na obrázku, aby bylo možné jej později po částech odstranit.
- Tyto plátky položíme na savý papír a lehkým lisováním velmi dobře vysušíme zmrazit jej minimálním možným množstvím vody, aby nekrystalizoval.
- Poté, zabalíme každý kus do igelitu a dali jsme je do kontejneru. Můžete jej také zmrazit přímo ve vzduchotěsném vaku
- Konečně vložili jsme do mrazničky a spotřebujeme to v příštích dvou měsících.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/consejo-para-congelar-queso-fresco/
3.5.3226