Dnes vám přináším jednoduchý recept na omáčku, která vás zbaví více než jednoho spěchu. Je to omáčka, na kterou na můj vkus tolik slouží rybí maso jak těstoviny. Zde také hraje z části osobní vkus každého z nich. Budete potřebovat několik ingrediencí, ale více než jedno koření. Pustíme se do toho?
Smetana, med a hořčičná omáčka
Omáčky hrají velmi důležitou roli, pokud jde o ochucení masa, ryb nebo těstovin. Bez nich by jídlo bezpochyby nebylo stejné.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Omáčky
Porce: 4-6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 250 ml krému
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce rozmarýnového medu
- Parmezán
- Muškátový oříšek
- Černý pepř
- Petržel
- Sůl
Preparación
- Aby naše omáčka netvořila hrudky, připravíme ji na mírném ohni a bez přestání míchat. K tomu si vybereme dřevěnou lžíci a střední hrnce.
- První věc, kterou přidáme, bude tekutá smetana k vaření a hned poté přidáme trochu muškátový oříšek a dotek černého pepře. Začneme míchat.
- Jakmile má krém určitou teplotu, přidáme dvě lžíce hořčice. Pokračujeme v míchání ... Mezitím nalijeme dvě lžíce medu předehřát mikrovlnná trouba. Dej tomu půl minuty. Tímto způsobem bude med tekutý a jeho integrace do směsi nebude stát tolik.
- Přidáme roztavený med a pokračujeme v pohybu ...
- Nakonec a za posledních 5 minut, když se omáčka již dostatečně zahřeje, přidáme parmazán (ochutnat), petržel a špetka soli. Testujeme a odstraňujeme z ohně.
Bankovky
V mém domě používáme tuto omáčku hlavně k přidání do kuřecích prsou, telecího filé nebo těstovin. Je to vynikající!
Nutriční informace na porci
Kalorie: 220