Smažené oranžové bagety, tradiční příchutě

Smažené oranžové bagety

Stále to voní jako Velikonoce doma. Je to chyba těchto smažené oranžové koblihy, nový recept, který lze přidat do mého konkrétního receptu. Pokud jde o tradiční recepty „každý učitel má svoji brožuru“, ráda jsem se naučila nový způsob jejich přípravy.

Zvláštností těchto smažených pomerančových koblih, jak se to dá nějak nazvat, je způsob, jakým jsou připravovány a aromatizovat olej který bude později použit v těstě. Trik, který jsem se letos naučil a který často použiji k výrobě těchto skvělých lahůdek.

Ingredientes

  • Kůra 1 oranžová.
  • Kůra z 1 citronu
  • 150 g cukru
  • 2 vajec.
  • 150 g. pomerančového džusu.
  • 150 g. Olivového oleje.
  • 600 g. cukrářské mouky (ta, o kterou žádáte, může být víceméně)
  • 2 dvojité sáčky s kypřicími látkami
  • Špetka soli.
  • slunečnicový olej na smažení.
  • cukr a skořici posypeme

Vypracování

Dali jsme olej na pánvi a smažte na něm kůru citronu. Když začne hnědnout, vyjměte skořápku a nechte olej úplně vychladnout.

V misce Přidáme vejce, cukr, pomerančový džus, olej, strouhanou kůru pomeranče. Šleháme, dokud nejsou všechny ingredience zapracovány.

Potom po kouscích přidáváme sáčky kypřicího prostředku, sůl a mouku. Mícháme s pruty dokud vás konzistence těsta nedonutí pracovat rukama. Pokračujeme v přidávání mouky, dokud nezískáme měkké, mírně lepivé těsto.

Necháme odpočívat po dobu 20 minut v misce pokryté plastovým obalem.

Do pánve dáme dobré množství slunečnicový olej, dost na to, aby koblihy mohly plavat.

Pomazáme si ruce trochou oleje a vypijeme porce těsta velikost ořechu, asi 35 gramů. přibližně. Porce si po jednom válíme mezi rukama, dokud nevytvoříme pásek asi 12 cm. že se spojíme na konci a vytvoříme koblihu.

Smažíme je jak je formujeme, aniž bychom je tlačili, na pánvi. Když jsou zlaté, otočíme je tak, aby také hnědé na druhé straně.

Vyjmeme je a umístíme na a absorpční papír. Pak je zabalíme do směsi cukru a skořice a dáme.

Smažené oranžové bagety

Více informací o receptu

Smažené oranžové bagety

Celkový čas

Kilokalorie na porci 387

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Komentář, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Carlos Lobo řekl

    Miloval jsem ,