Pamatuji si, když moje matka na večeři rozbila pár vajec na dobrá domácí rajčatová omáčka Byla jsem nejšťastnější dívka na světě. Dnes v tom pokračuji a začleňuji některé přísady, které se v té době ve venkovských oblastech těžko hledaly, například avokádo.
L rozbitá vejce S rajčaty a avokádem jsou skvělou volbou kdykoli během dne, zvláště teď, když se počasí začíná ochladit. Můžeme do jídla přidat cibuli, papriky, sýr a proč ne dotek koření. Odvažujete se je vyzkoušet? Pokud tak učiníte, jsem si jist, že se budete opakovat.
Míchaná vejce s rajčaty a avokádem
Smažená vejce s rajčaty a avokádem lze podávat jako víkendovou snídani, večeři ... budete je chtít jíst po celou dobu!
Autor: Mary
Typ receptu: Hlavní
Porce: 2-3
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- Olivový olej
- 1 střední cibule, mletá
- ½ velké červené papriky, nakrájené na proužky
- 1 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička papriky
- 2 kajenské papriky
- 600-700 g. celá rajčata, oloupaná a nasekaná
- 3 lžíce strouhaného sýra
- Sůl a pepř
- 3 vejce
- 1 avokádo, nakrájené na plátky
- Nasekanou petrželku na ozdobu
Preparación
- V pánvi s mrholením olivového oleje sázejte cibuli a pepř po dobu 5-8 minut.
- Poté, přidejte česnek a koření. Mícháme a vaříme ještě pár minut, aby byly všechny příchutě integrovány.
- Začleňujeme rajčata a necháme rajčatovou omáčku vařit 10-15 minut.
- Poté, přidáme sýr, zamícháme, aby se roztavilo a testujeme. Pokud je to nutné, sůl upravte a posypte čerstvě mletým černým pepřem.
- Jakmile je nám omáčka podle našich představ, rozbijeme 3 vejce v rajčatové omáčce. Na pánev dáme víko a necháme ho uvařit s teplem rajčete. Když jsou více či méně sražené, osolíme a opepříme.
- Jakmile budete připraveni, přidejte avokádo a ozdobte s petrželkou. Ihned podáváme.