Asijské jídlo je oblíbené u mnoha lidí ve stovkách zemí a jedno z nejžádanějších pokrmů je smažená rýže se třemi pochoutkami. Rýže je základem jídla v asijských zemích, a to jak jako hlavní jídlo, tak jako doplněk jiných receptů. V tomto případě jsou tři lahůdky smažené rýže velmi kompletní, takže může být perfektní sloužit jako jedno jídlo k večeři.
Miska má všechny základní živiny, k pokrytí nutričních potřeb každého jídla. Na jedné straně je to důležitý příspěvek sacharidů, zelenina poskytuje minerály a vitamíny a nakonec bílkovina vajíčka a vařené šunky. Jak vidíte, velmi kompletní jídlo a velmi snadné na přípravu. Kromě toho doprovázíme toto lahodné jídlo s jeho tradiční omáčkou, sladko-kyselou omáčkou.
Smažená rýže v orientálním stylu se sladkokyslou omáčkou
Smažená rýže v orientálním stylu se sladkokyslou omáčkou
Autor: Tony Torres
Kuchyně: Orientální
Typ receptu: Snídaně
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 4 míry rýže
- 1,5 litry vody
- 2 vejce
- mísa zeleného hrášku
- 1 velká mrkev nebo dvě, pokud jsou malé
- 100 gr vařené šunky
sladkokyselá omáčka
- 125 ml vody
- 4 lžíce rýžového octa
- 5 lžic cukru
- 1 lžíce kečupu
- ½ lžičky soli
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- Voda
Preparación
- Nejprve dáme do ohně malý pánev s vodou.
- Oloupejte a dobře umyjte mrkev, nakrájejte na polovinu a vložte do hrnce.
- Když mrkev trvá asi 5 minut, přidejte hrášek a vařte dalších 10 minut.
- Naplníme zeleninu a necháme projít proudem studené vody, abychom nakrájeli vaření, vyhrazujeme.
- Nyní položíme pánev na oheň s 1,5 litry vody a 4 sklenicemi rýže.
- Přidejte sůl a vařte asi 15 minut, aniž byste nechali rýži úplně uvařit.
- Jakmile budete připraveni, vypusťte a ochlaďte studenou vodou, abyste přestali vařit. Zarezervovali jsme si.
- Na druhou stranu obě vejce rozšleháme se špetkou soli a uděláme velmi jemnou omeletu, pokud je to nutné, můžeme udělat dvě tak, aby byla tenká.
- Všechny ingredience již máme připravené, nyní musíme tortillu nakrájet na proužky, mrkev na malé kostky a vařenou šunku stejným způsobem.
- Dali jsme na oheň velkou pánev na základnu panenského olivového oleje.
- Přidejte rýži a na středním ohni několik minut restujte, trochu posolte.
- Přidejte všechny přísady a vařte ještě několik minut.
- K přípravě sladkokyselé omáčky dáme vodu do malého hrnce.
- Přidejte cukr, kečup, špetku soli a rýžový ocet.
- Dobře promícháme několika pruty a dáme do ohně, dokud nezačne vřít.
- Pro zahuštění omáčky rozpustíme lžíci kukuřičného škrobu ve studené vodě a po troškách přidáváme, dokud nezískáme jemnou omáčku.