Francouzská kuchyně má mezi svými pokrmy Quiche, pikantní dort, který připouští stovky variací, pokud jde o přísady. S lahodným základem z listového těsta můžete vytvořit svůj dokonalý Quiche, přizpůsobený vkusu celé rodiny.
Toto jídlo můžete dokonce použít při zvláštních příležitostech, budete muset hledat přísady pouze podle příležitosti. S tímto receptem úspěch je zaručen.
Quiche ze slaniny a hub
Quiche ze slaniny a hub
Autor: Tony Torres
Kuchyně: francouzský
Typ receptu: Příchozí
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 listové těsto
- 200 gr nakrájené uzené slaniny
- 100 gr nakrájených hub
- 200 ml tekutého krému na vaření
- 2 vejce
- Gratinovaný sýr
- Sůl
Preparación
- Nejprve si připravíme základ dortu.
- Pokud je listové těsto zmrzlé, vyjmeme ho o něco dříve při pokojové teplotě, aby se rozmrazilo.
- Na list papíru na pečení natáhneme lístkové těsto pomocí válečku a mouky.
- Položte listové těsto na formu, kterou jsme vybrali, vhodnou do trouby.
- Listové těsto zakryjte hliníkovou fólií a trochu ho rozdrťte rukama.
- Pečeme asi 10 minut, aby listové těsto nebylo syrové.
- Během přípravy ingrediencí nakrájíme slaninu na ne příliš tenké proužky.
- Dáme pánev na oheň a vaříme slaninu bez přidání oleje.
- Odstraníme na savý papír.
- Ve stejné pánvi přidáme kapku oleje a vaříme houby, dříve umyté.
- Nyní připravíme tekutý krém a dvě vejce v samostatné misce, dobře rozšleháme se špetkou soli a rezervujeme.
- Když je listové těsto hotové, vyjmeme ho z trouby a opatrně přidáme přísady.
- Nejprve dáme slaninu a dáváme pozor, aby byla dobře rozložená.
- Dále položíme houby.
- Nakonec přidáme smetanu s rozšlehanými vejci, pomalu, aby nespadla z okrajů.
- Přidáme strouhaný sýr podle chuti a vložíme do trouby asi na 200 stupňů asi na 25 minut.
- A voila!, Tento lahodný slaný dort už máme.
Bankovky
Doba pečení se odhaduje, když uvidíte, že vejce je zapečené a sýr je zapečený, koláč bude hotový. Čas bude záviset na vaší troubě.