Dnes vám přináším jeden z mých dětských receptů, vynikající slaný klobásový dort lépe známý v tradiční britské kuchyni jako ropucha v díře, lahodná směs yorkšírského pudingu se skutečnými anglickými klobásami a omáčka. Pro ty z vás, kteří neví, co se vaří na sporáku tam „ve Velké Británii“, oznamuji, že kromě ryb a hranolků existuje lahodný svět pečeného masa, jemných pečeně a vyvážený širokou škálou pokrmů s velká přítomnost zeleniny. (K demolici témat, jako je anglická kuchyně, neexistuje a jsou to rodiče).
#Bonzisk
Slaný klobásový koláč
Tento slaný klobásový dort (známý jako ropucha v díře) je součástí nejtradičnější britské kuchařské knihy. Bezpochyby jeden z klenotů v koruně anglické gastronomie.
Autor: Hannah mitchell
Kuchyně: Tradiční
Typ receptu: Masy
Ingredientes
- 75 g pšeničné mouky,
- ½ lžíce hořčice
- 1 vejce L nebo XL
- 125 ml plnotučného mléka
- 5-7 vepřových klobás (nejlépe anglicky)
- 1 Cebolla
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- sal
- Černý pepř
- tymiánová tyčinka
Preparación
Příprava těsta
- Do mísy dáme mouku a přidáme trochu soli a černého pepře. konečky prstů udělejte díru ve středu hromady mouky (jako sopka).
- Do středu otvoru přidáme vejce.
- Také přidáme mléko a hořčici a vše porazíme pomocí několika prutů. Musíme získat homogenní hmotu. Zakryjeme látkou a rezervujeme.
Konáme
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Mísu vymastíme olivovým olejem (funguje i máslo).
- Klobásy položíme do zdroje a na ně rozložíme cibuli nakrájenou na čtvrtky.
- Klobásy pečeme asi 20 minut, dokud nezkontrolujeme, zda je cibule zlatohnědá a okraje začínají hnědnout.
- Vyjmeme z trouby RAGU, abychom se nespálili (jak nemožné, jak se může zdát, někdy je třeba si to pamatovat) a vylijeme těsto, které jsme IHNED připravili na klobásy. Dochutíme, přidáme tymián a vrátíme do trouby.
- Zvýšíme teplotu na 200 ° C na 25–30 minut… a… PŘIPRAVENO !!!
- Doporučujeme podávat s lahodnou omáčkou a bramborovou kaší
Nutriční informace na porci
Kalorie: 600
vynikající rada, v receptech, moc děkuji