Sezamové sušenky, pro rodinné odpolední pečení

Žádné komentáře

Tam, kde žiji, už dorazila zima, déšť, odpoledne doma pečení koláčů a sušenek. Miluji tentokrát! Abych začal chladné dny, rozhodl jsem se, že vám přinesu tyto velmi jednoduché sezamové sušenky, které doma vždy triumfují, jejich chuť je intenzivní, ideální k doprovodu dobré sklenice mléka a přitulení se pod přikrývku.

Chápu, že ve Španělsku se sezamová semínka obvykle neprodávají opečená, takže na konci receptu vám řeknu, jak si je můžete opékat doma, je to velmi snadné a je hotové za pár minut. A bez dalších rozhovorů vám nechám recept. Užijte si to a užívejte si!

Ingredientes

50 gr opečeného sezamu (30 g se použije rozdrceného a zbývajících 20 g se použije na ozdobu)
240 g másla
100 g cukru
240 g mouky

Vypracování

Na jedné straně rozdrťte 30 gramů sezamových semen, dokud se z nich nestane prášek, můžete použít mlýnek. Na druhé straně pracujte s máslem, dokud nemá stejnou konzistenci jako krém. Přidejte cukr a energicky šlehejte (pokud máte elektrické tyče, tím lépe), dokud nezískáte hladký krém. Přidejte mouku a sezamový prášek, znovu šlehejte, dokud nejsou všechny ingredience dobře integrovány.

Srolujte do oříškových kuliček a položte je na plech pokrytý pergamenovým papírem, dobře oddělené od sebe. Ozdobte sezamovými semínky, která jste si rezervovali, a pečte 20 minut při 180 ° C. Před podáváním necháme vychladnout na roštu.

Bankovky

Pokud nemůžete najít sezam již pečený, můžete si ho upéct doma. Jednoduše musíte použít pánev bez oleje, přidat sezamová semínka, abyste pokryli celý povrch a několik minut toastovat, dávejte pozor, abyste se nespálili, protože pak bude chuť velmi hořká.