Salpicón je velmi čerstvý předkrm pro začátek jídla. Ideální pro horké dny, protože se velmi rychle a snadno připravuje.
Můžeme to připravit s měkkýši, rybou nebo čímkoli, co máme rádi, můžete dát i rybu, to samé se děje se zeleninou, můžete si dát jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi, ale tento recept se velmi dobře hodí, paprika a cibule dohromady . Dresink lze připravit tak, aby měl chuť, kterou máme rádi, s balsamikovým octem, mletým česnekem nebo jednoduše vinaigrette.
salmagundi
Autor: Montse
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 16-Vařené krevety
- 1 vařené stehno z chobotnice
- 7-8 krabích tyčinek
- ⅕ kilo mušlí
- 1 Cebolla
- Zelený pepř
- Červený pepř
- Olivový olej
- Ocet
- Sůl
- Sladká nebo pálivá paprika (volitelně)
Preparación
- Na přípravu salátu z mořských plodů si nejprve dáme uvařit pár mušlí, po otevření je necháme vychladnout. Když vychladnou, nakrájíme je, lze je nechat vcelku.
- Uvařené krevety oloupeme, zbavíme hlavy a těla, nakrájíme na kousky a pár necháme na ozdobu.
- Chobotnici nakrájíme na plátky a krabí tyčinky na kousky.
- Zeleninu omyjeme, cibuli a papriku nakrájíme na velmi malé kousky.
- Vezmeme salátovou mísu nebo misku, vložíme nakrájenou zeleninu, přidáme nakrájenou chobotnici, nakrájené krevety, krabí tyčinky a nakrájené mušle.
- Vše dobře promícháme, dáme do lednice do podávání.
- Na zálivku dejte do mísy pořádnou kapku olivového oleje, octa a soli, promíchejte, aby se promíchalo.
- V době podávání dáme salát do sklenic, přilijeme trochu zálivky. Vložíme jednu až dvě celé krevety na ozdobu, posypeme trochou sladké nebo pálivé papriky a podáváme velmi studené.