Pokračujeme v netradičních salátech, abychom zjistili, zda vyzkoušíte tyto mangoldové stonky:
Ingredientes:
Listy 2 balení mangoldu
2 vejce natvrdo
50 g zelených oliv
3 lžíce petrželky, nasekané
1 jamka oleje
1/2 šálku octa
Pepř
Sůl
Preparación
Stonky dobře umyjte, nakrájejte špičky a pak na kousky 4–5 cm. Vařte je v dostatečném množství slané vody, dokud nezměknou, vypusťte a ochlaďte.
Nakrájejte vykostěné olivy a smíchejte je se zbytkem ingrediencí a stopkami. Vše dobře promíchejte, nechte půl hodiny odpočívat a podávejte.