Existují saláty, které lze podávat jako jediné jídlo. Tento salát s květákem a čočkou Beluga je příkladem, protože zdravě kombinuje různé druhy zeleniny a luštěnin. Můžete kombinovat tolik zelených listů, kolik chcete, a vybrat si čočku, která se vám nejvíc líbí.
Saláty jsou v tomto ročním období skvělým zdrojem. Jsou jednoduché a rychlé na přípravu a když jsou podávány teplé nebo studené, jsou osvěžující než jiné návrhy. To je konkrétně doprovázeno pepřovou omáčkou, která jí dodá hodně chuti. Trúfnete si to vyzkoušet?
Salát s květákem a čočkou Beluga
Salát z květáku a čočky Beluga, který dnes navrhujeme, je velmi kompletní pokrm, který kombinuje zeleninu a luštěniny. Trúfnete si to vyzkoušet?
Autor: Maria
Typ receptu: Hlavní
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 květák květáku
- ½ cibule
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl
- Pepř
- 8 šálků listové zeleniny; špenát, rukola, salát z dubových listů atd.)
- 1 šálek vařené černé čočky
Pro omáčku
- 1 pražená červená paprika, oloupaná, nasazená a maso odstraněno
- 2 stroužky česneku, oloupané
- ½ šálku opečených mandlí
- 1 kajenský pepř
- 1 lžička uzené papriky
- 1 lžíce nasekané petrželky
- Sůl
- Pepř
- ¼ šálek olivového oleje
Preparación
- Předehříváme troubu při 200 ° C a plech na pečení vyložte pergamenovým papírem.
- Rozložili jsme květák a cibuli na tácku, posypeme 1 lžící olivového oleje, okoreníme a promícháme rukama tak, aby byl dobře impregnovaný.
- Pečeme 35 minut nebo dokud nebude květák něžný.
- Zatímco, připravíme omáčku rozdrcení všech ingrediencí v kuchyňském robotu a rezervování v misce.
- Když je květák uvařený, smícháme s omáčkou.
- Do velké mísy umístíme jako zakládejte zelené listy a přidejte k nim cibuli, čočku a květák.