Sýrové rizoto tradiční pokrm italské gastronomie. Dnes vám navrhuji jednoduché a nekomplikované rizoto, typické rizoto se sýrem, které lze připravit s jakýmkoli krémovým sýrem, jako je parmezán nebo směs sýrů.
Zdá se to složité jídlo, protože musíte dát rýži smysl, ale pravdou je, že je rychle přijata a ujišťuji vás, že vám bude chutnat, doma, protože jsme to zkusili, se nám to líbí, je to také jednoduchý a rychlé jídlo.
Zde vám nechám krok tohoto, který je velmi jednoduchý na přípravu.
Sýrové rizoto
Autor: Montse
Typ receptu: Vstup
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 400 gr. normální rýže nebo Arborio
- ½ cibule
- 125 ml. bílé víno
- 3 lžíce těžké smetany nebo smetany na vaření
- 3-4 lžíce parmazánu nebo drcené sýrové směsi
- Sůl
- Pepř
- 3 lžíce oleje
Preparación
- Zahřejte vývar v hrnci.
- Dali jsme pánev na střední teplotu, cibuli nakrájíme nadrobno a dáme ji smažit do pánve.
- Když je cibule průhledná, přidáme rýži, budeme ji míchat, dobře ji promícháme s cibulí a olejem po dobu 2-3 minut.
- Postupně přidávejte víno za míchání po dobu 3-4 minut, dokud se alkohol neodpaří.
- Nyní přidáme k rýži pánev s velmi horkým vývarem, budeme míchat, dokud se nevstřebá, budeme pokračovat v přidávání další pánve vývaru a míchání a necháme ji absorbovat rýží a následně vařit. Budeme takhle asi 20 minut.
- Jak se rýže vaří, směs zahušťuje.
- Když je vývar hotový a rýže je uvařená, vypneme oheň.
- Přidejte trochu soli, pepře a strouhaného sýra, míchejte, dokud se sýr nerozpustí a nemáme krémovou strukturu a je dobře promíchán.
- Okamžitě podáváme na talířích a posypeme trochou petrželky a strouhaným sýrem.
- A připravené k jídlu !!!