Sýrová poleva na košíčky

1 Comment

Již víme, že košíčky jsou v módě a jsou krásné, při zvláštních příležitostech jsou velmi nápadnou možností a že se jim vždy líbí dospělí i děti. Abychom jim dali tento barevný nádech, můžeme použít pouze fondán, pouze polevu nebo kombinovat polevu, fondán, cukrovou dekoraci atd.

Nejběžnější věcí je, že poleva je klasický máslový krém, od kterého najdeme několik receptů, ale na můj vkus je to příliš mnoho másla, a proto jsem se rozhodl vyzkoušet ten sýrový, který nás sice trochu vrhá zpět „Ujišťuji vás, že vás překvapí, výsledek Je to velmi dobrý sladký krém, který zůstává dokonale pevný. Nejlepší je, že to budeme mít hotové za méně než deset minut.

Ingredientes

125 gr smetanového sýra, studený (typu Philadelphia, i když jsem použil porce Kiri)
50 g másla při pokojové teplotě
200 g moučkového cukru

Vypracování

V misce budeme elektrickým mixérem šlehat cukr a máslo, dokud nebudou dobře integrovány. Potom přidáme veškerý sýr najednou (pokud chcete přidat barvivo, musíte to udělat hned) a znovu šlehejte vysokou rychlostí, dokud nezískáme hladký a homogenní krém.

Zpočátku se to bude zdát příliš tekuté na to, abychom zdobili košíček, musíme ho uchovávat v chladničce a když bude chladnější, bude hustší. A voila, můžeme ji dát do cukrářského sáčku a zdobit!