Už vás nebaví stejné staré saláty? Dnes přinášíme jiný recept, quinoa, sýr a borůvkový salát. Jedná se o velmi jednoduchý recept, který si můžete připravit předem a v ledničce vydrží velmi dobře několik dní. Tento salát je ideální pro lidi, kteří sledují a vegetariánská strava nebo vegan.
Quinoa, sýr a borůvkový salát
Quinoa je velmi zajímavé jídlo díky svým nutričním vlastnostem, které mají původ v Latinské Americe. Je to perfektní jídlo pro lidi, kteří dodržují veganskou nebo vegetariánskou stravu.
Autor: Yesica
Kuchyně: Vegetariánské
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 180 gr. quinoa
- 650 gr. z vody
- Sůl
- 1 malá jarní cibulka
- 50 gr. oleje
- 100 gr. borůvka
- 180 gr. sýr feta
- Šťáva z ½ citronu
- Pepř
Preparación
- Quinoa, vodu a sůl dáme do kastrolu. Vařte 15-20 minut.
- Quinoa scedíme a necháme za občasného míchání temperovat.
- Pažitku nasekáme na velmi malé kousky a promícháme s quinoa.
- Mixérem trochu nasekáme borůvky, snažíme se je příliš nerozdrtit (můžeme je také sekat ručně nožem).
- Přidejte nakrájené borůvky, nakrájený sýr, olej, citronovou šťávu a pepř podle chuti. Dobře promícháme a případně upravíme sůl nebo citron.
- Necháme vychladnout v chladničce a podáváme studené.
Bankovky
Pokud jste celiatici, můžete sýr feta nahradit sýrem eidam.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 350