Černá fideuá s sépie, chutné a jednoduché jídlo k přípravě. Nyní můžeme najít černé nudle, prodávají je v obchodech, kde mají hromadně pulsy. Když jsem to viděl, nepřemýšlel jsem o tom a zkusil jsem to, kromě dobrého, je to jídlo, které je velmi oblíbené u černých nudlí a je to velmi atraktivní jídlo.
Nejdůležitější věcí na této fideuá je připravit dobrý rybí vývar s kostmi a čerstvými rybími hlavami a tím bude zajištěn úspěch. Je připraven jako každá fideuá a je doprovázen aioli.
Černá fideuá s sépie
Autor: Montse
Typ receptu: těstoviny
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 300 gr. Nudle
- 2 sépie
- ¾ domácího rybího vývaru
- ½ cibule
- 2 ajos
- Drcené rajče
- Aioli doprovázet
Preparación
- Chystáme se připravit rybí vývar. V hrnci dáme rybí kosti, tři celé oloupané česneky, trochu soli a pár větviček petrželky.
- V paelle s trochou oleje, jen lžíce, smažíme nudle. Rezervujeme.
- Potom smažíme sépie nakrájenou na kousky. Vyhrazujeme si
- Připravíme omáčku s cibulí, česnekem a půl plechovkou drceného rajčete. Použil jsem domácí rajče, které mi dali, a už má cibuli a česnek, vše drcené.
- Když je hotové, přidáme sépie, nudle a přikryjeme vývarem a vaříme asi 15 minut nebo dokud veškerý vývar nevyschne.
- Ochutnáme to na sůl a napravíme
- Když je hotovo, vypneme ho a necháme 5 minut odpočívat a nudle se postaví na konec.
- Trik, jak udělat nudle na konci, aniž byste je museli dát do trouby, je nejprve smažit.
- Budeme vás doprovázet ali oli
- Připraven jíst.