Dnes představuji jídlo, které je podle mého názoru ideální jako předkrm při jakémkoli obědě nebo večeři, ve kterém chcete shromáždit přátele nebo rodinu. Je Humří krém které jsem rychle nazval kvůli tomu, jak snadné je to udělat a jak levné je to v případě krému na mořské plody.
Tento humrový krém má několik klíčů. První je nepochybně zeleninový základ. Druhý, rybí vývar; Pro dosažení dobré chuti je nezbytné použít dobrý vývar. Třetím je humří maso, v tomto případě zmrazené. Maso, které můžete nahradit humrem nebo krevetami.
Rychlý humrový krém
Rychlý humří krém, který dnes připravujeme, je ideální k otevření jakéhokoli rodinného nebo oslavního jídla.
Autor: Maria
Typ receptu: Vstup
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 3 polévkové lžíce másla
- 1 cibule jemně nasekaná
- 1 jemně nakrájenou mrkev
- 1 celer jemně nasekaný
- Špetka soli
- 3 polévkové lžíce mouky
- ½ sklenky bílého vína
- 3 lžíce koňaku nebo brandy
- 2-3 sklenice vývaru z ryb / mořských plodů
- 1 bobkový list
- ¼ lžička kajen
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 1 sklenici plnotučného mléka
- 1 sklenici smetany na vaření
- 230 g. zmrazené maso humra (rozmrazené a mleté)
- 4 lžíce jemně nasekané pažitky
Preparación
- Ve velké kastrolu rozpustíme máslo na střední teplotu. Přidejte cibuli, mrkev, nakrájený celer a sůl a restujte asi 10 minut.
- Poté, přidáme mouku a pár minut mícháme, abychom se ujistili, že se mouka vaří.
- Pak naléváme bílé víno a koňak. Přiveďte k varu a vařte na středně vysokém ohni po dobu 1-2 minut, aniž byste přestali míchat.
- Přidáme vývar, bobkový list, kajenský pepř a rajčatový koncentrát. Znovu přivedeme k varu a za horlivého míchání úplně promícháme všechny ingredience. Poté snížíme teplotu a vaříme na mírném ohni během 20 minut.
- Poté odstraníme bobkový list a směs rozdrtíme. Přecedíme, abychom vytvořili jemnější krém, a vrátíme ho do kastrolu.
- Přidáme mléko a smetanu a několik minut dusíme.
- Nakonec a z ohně přidáme maso velmi nasekaného humra.
- Na přání krém ozdobíme pažitkou a větším kusem humra.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 360