Salát z rukoly se sýrem a rozinkami

Tento týden jsme si užívali letní teploty; příměří, které mě přimělo zachránit některé recepty, které jsem vám během měsíců července a srpna nemohl navrhnout zelený salát, jednoduché, rychlé a velmi chutné.

Tento rukolový salát se podává pouze k rozinky a sýr; nejlépe přírodní sýr, který se při smažení na pánvi rychle roztaví. Sýr dodává chuť a chutná pokrm, který je doplněn rozinkami, jsem věrný této přísadě téměř ve všech mých salátech! Můžete také zkusit hodit do a Salát z uzeného lososa.

Ingredientes

Pro 2 osoby

• Připravený pytel rukoly
• 1/4 cibule
• Hrst rozinek
• 8 sýrových tacos
• Mouka
• 1 rozšlehané vejce
• Olivový olej
• Balzámový ocet
• Sůl
• 1 čajová lžička medu (volitelně)

Vypracování

Ve fontáně umístěte rukola jako pozadí. Přidejte julienned cibuli a rozinky.

Předat sýrové kostky nejprve moukou a poté vejcem. Smažte je na pánvi s velmi horkým olejem, dokud nejsou měkké - nenechte je roztát -

Pak připravte vinaigrette s použitím olivového oleje, modenského octa, soli a trochy medu. Nalijte to na salát a promíchejte.

Více informací - Uzený losos a sýrový salát

Více informací o receptu