Salát z rukoly, kuřete a pšeničného zrna

Salát z rukoly, kuřete a pšeničného zrna

V poslední době experimentuji s dosud neznámými produkty, zejména s obilovinami a semeny. Nedávno jsem to připravil rukolou a kuřecím salátem s pšeničnými zrny. Najdete je v obchodech s bioprodukty a v některých velkých supermarketech.

L pšeničná zrna vypadají jako jiná celá zrna, jako ječmen. Jsou extrémně výživné, zdůrazňují vysoký obsah bílkovin, minerálů, jako je fosfor a vápník, vitamíny B, včetně B12 a stopových prvků. Trúfnete si to vyzkoušet?

Salát z rukoly, kuřete a pšeničného zrna
Tento salát z rukoly, kuřete a pšeničných zrn je velmi čerstvý, ideální pro příští letní dny. Můžete je uchovávat v lednici a před podáváním oblékat.

Autor:
Typ receptu: Saláty
Porce: 3

Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 

Ingredientes
  • ½ šálku pšeničných zrn
  • 1 a ½ šálku kuřecího vývaru
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • ½ bílé cibule v julienne
  • Sůl
  • 200 g. drcené kuřecí prsa
  • 2 šálky rukoly
  • Nasekaný koriandr
  • Některé lístky máty
  • 1 pórek v Julienne
  • 2 jalapeños, nasazené (volitelně)
  • Černý pepř
Na obvaz
  • Šťáva z ½ citronu
  • 2 lžíce panenského olivového oleje
  • 1 čajová lžička oleje se uvolní

Preparación
  1. V kastrolu umístíme zrna pšenice, kuřecí vývar a špetka soli. Vaříme na mírném ohni-střední asi 40 minut, dokud fazole nebudou měkké. Jakmile jsou něžní, necháme je v cedníku, zatímco vychladnou.
  2. Mezitím na střední pánvi zahřejte lžíci olivového oleje. Když je horko, přidáme julienned cibule a špetku soli. Pošírujte 10 minut, dokud nebude lehce zlatý. Zarezervovali jsme si.
  3. V misce dáme dresinkové přísady, dobře promíchejte a koupejte v něm nastrouhané kuře. Přidejte cibuli a pšeničná zrna a dobře promíchejte.
  4. Přidáme rukolu, koriandr, lamenta, pažitka, jalapeños v pásech, špetka čerstvě mletého pepře a znovu promícháme.
  5. Testujeme a opravujeme sůl. V případě potřeby můžeme také přidat více citronové šťávy.
  6. Podáváme při pokojové teplotě nebo zima.

Nutriční informace na porci
Kalorie: 140

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.