Restované papriky

Jelikož se zdá, že tato krize nám stále nedovoluje dýchat, a nyní je také čas obtížně vystoupat na slavný lednový svah, co si myslíte, když recept velmi jednoduché a ekonomické? Je to o restovanou paprikou S trochu jiným nádechem to byla improvizovaná večeře, ale od té doby, co jsme to zkusili, zůstala v našem obvyklém menu, protože si to zaslouží!

Stupeň obtížnosti: Velmi snadné

Čas přípravy: 10 minut

Ingredience pro 1-2 osob:

• 1-2 zelené papriky

• Media cibule

• 1 rajče

• Sůl

• Pepř

• Pikantní omáčkou (Například Tabasco)

• Olivový olej

• 1 zub to

Vypracování:

Na pánvi (nebo na grilu, pokud chcete) rozpálíme trochu olivového oleje, opečeme stroužky česneku nakrájené na plátky a podusíme cibuli a pepř, obě zeleniny nakrájené na julienne.

Až budete připraveni, přidejte trochu pálivé omáčky (je-li to požadováno), sůl, pepř a odložte stranou.

A na stejné pánvi vaříme rajčata nakrájená na plátky, prostě se otočíme a otočíme.

Nakonec přidáme rajče na talíř a voila!

V době podávání ...

Tady mě napadají dvě možnosti: První, pokud ano jeden talíř (jako tomu bylo v mém případě) je nejprve umístit soté a poté plátek rajčete nahoře se snítkou petrželky, jak vidíme na obrázku. Druhý, v případě, že je podáván jako společník o ozdobte, mohlo by být dobré umístit nejprve dva plátky rajčat a nahoře restované. To je přesně to, co mě napadá, ale můžete popustit uzdu své fantazii a určitě přijdete s novými nápady.

Návrhy receptů:

• Aby to bylo ještě výjimečnější, můžete místo zeleného pepře přidat také červenou a žlutou, lahodnou, originální a barevnou.

• Myslím, že někteří houby úžasně by se kombinovali.

• Pokud se vám nelíbí, můžete si dát rajče.

• Omáčka, kterou jsem přidal, je Harissa, typická marocká horká omáčka (jednou vám o tom povím), ale můžete použít tabasco nebo jakoukoli jinou, která vám chutná. Přidáním malého množství budete moci dát chuti intenzitu, aniž by byla kořeněná, nebo můžete přidat další, aby byla pikantní, podle toho, jak se vám líbí.

Nejlepší…

Jeho příprava je rychlá, ale pro zde Říkám vám trik, jak to ještě urychlit. Ideální pro případ nouze.

Více informací o receptu