Miluji plechy na těsto z cihel, že? Vždy mám balíček v lednici, protože možnosti jsou nekonečné a výsledky jsou velkolepé, nezáleží na tom, zda je tvarujeme do trojúhelníků, rolí, vyrábíme čtverce nebo tašky. Pokud zvolíme dobrou náplň, dáme si předkrm nebo dezert s křupavým zevnějškem a šťavnatým interiérem.

A to je další důvod, proč obvykle hodně připravuji recept s cihlovým těstem, které je velmi univerzální, připouští slanou i sladkou náplň, maso, ryby, ovoce, zeleninu ... Cokoli chcete! A tady se zastavím, protože se zdá, že mi udělí provizi za prodej cihlového těsta (ne, hm!). Recept, který jsem tentokrát vytvořil, jsou některé křupavé rohlíky plněné kuřecím masem s trochou koření, které mu dodává exotický nádech. Pojďme tam!.

Ingredientes

• 500 gr kuřecích prsou
• 3 Cebolla
• Petržel
• 4 vejce (a žloutek)
• 2 polévkové lžíce másla
• Trochu olivového oleje
• Půl lžičky česneku v prášku
• Poloviční lžička kurkumy
• Čtvrtina čajové lžičky pepře
• XNUMX/XNUMX čajové lžičky mletého zázvoru
• Čtvrtina čajové lžičky mleté ​​skořice
• Sůl podle chuti
• 10 listů cihlového těsta

Vypracování

Vložte nasekaná kuřecí prsa do misky a přidejte česnekový prášek, kurkumu, pepř, zázvor, skořici a sůl. Velmi dobře promíchejte a nechte alespoň hodinu v chladničce. Když zbývá kuřat málo, připravíme si pánev, do které přidáme tři lžíce olivového oleje a máslo, když je horké, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme ji trochu průhlednou a přidáme kuře . Občas mícháme, abychom cibuli nespálili.

Když je kuře označeno, přidejte sklenici vody, přikryjte a nechejte na středním ohni, dokud se kuře nevaří. Až budete připraveni, vyjměte kuře a cibuli nechte na mírném ohni, dokud omáčka neklesne a nekaramelizuje. Přidejte petržel a rozšlehaná vejce za stálého míchání, aby se nevytvořila omeleta. Zatímco už připravené kuře nakrájíme na ještě menší kousky, aby se rohlíky snáze vyráběly. Smícháme kuře s cibulí a vejcem a je to, už máme hotovou náplň.

Nyní vytvoříme rohlíky, proto rozkrojíme každý list cihlového těsta na čtyři kusy, abychom měli čtyři trojúhelníky. V každém trojúhelníku položíme trochu náplně, na nejširší stranu. Nejprve přeložíme boky a pak srolovat. Uzavřeme kartáčováním s vaječným žloutkem a je to.

Každou rolku položíme na plech, natřeme vaječným žloutkem a pečieme při 180 ° C dozlatova. Mohou být také smažené na velkém množství horkého oleje (v takovém případě by nebylo nutné je natírat vaječným žloutkem).

Dobrou chuť!.

Více informací o receptu