I když je počasí stále trochu chladné, sluneční světlo nás už cítí uprostřed jara a my chceme jíst v mnoha barvách. Proto mě napadlo dnes připravit nějaké přípitky nebo rajčata, sýr a bazalka crostinis. Je to v podstatě toast s různými ingrediencemi podle vašeho výběru, které jsou umístěny nahoře. Říkají, že vznikli před mnoha lety, aby nemuseli umýt nádobí, řekněme, že neexistuje způsob, jak pokračovat v dobrých tradicích. Vynikající a jednoduchá volba pro aperitiv.
Čas přípravy: 15 minut
Složení:
- 4 plátky kulatého chleba
- 12 plátků sýra brie
- 1 sáček dehydratovaných rajčat
- 1 lžíce mletého česneku
- černé olivy
- 20 listů bazalky
Příprava:
Rajčata dáme do olivového oleje předem, pokud možno večer předtím. Proces bychom mohli také urychlit tak, že připravíme rajčata a olej s trochou vody do kastrolu a necháme je v ohni, dokud nezměknou.
Když se hydratují metodou, kterou zvolíte, přidáme mletý česnek a sůl a necháme na ohni asi 4 minuty.
Na druhou stranu plátky chleba potřeme olivovým olejem a položíme na toasty z obou stran na rošt. Zatímco nakrájíme rajčata s asi dvanácti lístky bazalky, olivy nakrájíme na tenké plátky a sýr na plátky silné 1 cm.
Musíme jen sestavit crostini. K tomu na toastu nejprve naaranžujeme pořádnou porci rajčat, tři plátky sýra a několik plátků oliv. Trváme několik minut do trouby, která bude stále horká, dokud sýr nezmäkne, ale nerozpustí se.
Vytáhněte a ozdobte dvěma listy bazalky. Ano, náš předkrm je připraven! Super jednoduchý, že? Můžeme mít vermut s ledem a citronem připravený na úpatí trouby !!!!!
Velmi dobře vypadající !!
Protože jsem viděl vaše recepty, řídím se jimi, protože jsou to praktické recepty pro každou příležitost 😉
To je velmi středomořské ... zejména Itálie a Řecko.
Je to jídlo, které vstupuje zrakem. Vypadá to skvěle. Dokážu to.
Renée; Váš recept mi připadá velmi dobrý, je velmi dobrý na aperitiv, snadný, rychlý a chutný. Rád bych věděl, odpusť mi nevědomost, co jsou to crostinis. Díky, Silvia
Skvělé k doprovodu několika drinků s přáteli
Kolik oleje použijeme k rehydrataci rajčat? Dáme rajčata do pánve s veškerým olejem, který byl použit k jejich rehydrataci?
Abychom rajčata rehydratovali, pokryjeme je olejem. Pokud to vypadá jako hodně oleje, můžeme přidat trochu vody. V pánvi použijeme veškerý olej použitý k jejich rehydrataci, ale potom na toastu necháme rajčata trochu odtéct, aby nebyla příliš mastná.