Tento rýžová polévka s kuřecím masem během chladných zimních dnů se stává velkým spojencem. Nic jako návrat domů a vychutnávání si takového uklidňujícího vývaru, souhlasíte? Je to opravdu jednoduché; Budete potřebovat jen málo času.
Jakmile je kuřecí vývar, který doporučuji připravovat ve velkém množství, můžete to zmrazit ve sklenicích. Je to skvělý zdroj, když jste pozdě doma a nic není připraveno. Stačí je vyjmout, ohřát a přidat nějaký druh těstovin, abyste měli večeři hotovou. Trúfnete si to připravit?
Kuřecí rýžová polévka
Tato polévka s rýží a kuřecím masem je velmi příjemná. Je ideální pro nejchladnější zimní dny; nám umožňuje připravit dobrou večeři za pár minut.
Porce: 6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
Pro kuřecí vývar
- 500 g. nevykostěná kuřecí prsa
- 400 g. kuřecí křídla
- 12 šálky vody
- 1 velká cibule, na čtvrtky
- 2 velké mrkve, nakrájené na kousky
- 2 stonky celeru, nasekané
- 4 stroužky česneku, drcené
- 2 bobkové listy
- 1 malá hrst petrželky
Na polévku
- 8 šálky kuřecí vývar
- 3 žloutky
- ¼ šálek citronové šťávy
- ¼ lžička citronové kůry
- 3 šálky vařené rýže
- 2 šálky vařeného kuřete, drcené
- Sůl a pepř podle chuti
Preparación
- Připravíme vývar. Za tímto účelem vložíme do hrnce kuřecí prsa, kuřecí křídla, cibuli, mrkev, celer, česnek, bobkové listy a petržel. Nalijeme 12 šálků vody a přivedeme k varu. Jakmile se vaří, snižte teplotu a odkryté duste asi hodinu.
- Poté, Lepili jsme a rezervovali vývar. Pokud polévku v tuto chvíli neděláte, uchovávejte ji v ledničce nebo ji vložte do mrazničky.
- Z pevných látek využíváme kuřete, které se rozpadáme na polévku.
- Zahřejte vývar v misce smícháme vaječné žloutky, citronovou kůru a citronovou šťávu. Zatímco směs porazíme, přidáme 2 naběračky vývaru, aby se vejce temperovalo a zabránilo se jeho srážení.
- Poté, nalijeme vaječnou směs v bujónu za stálého míchání po dobu několika minut a zabránění varu bujónu.
- Konečně, přidáme vařenou rýži a drcené kuře. Okoreníme, ozdobíme petrželkou a podáváme.