Dnes vám přináším a rýže se špízy. Zní to trochu divně, že? To vychází z těch dnů, kdy nevíte, co dělat, a s tím, co zbylo v lednici, improvizujeme. Je to jídlo, které jsem v práci slyšel od některých kolegů a nepřemýšlel jsem o tom, letos v létě jsem ho připravil a pravdou je, že se nám to líbilo, je to velmi dobré, protože špízy mají hodně chuti kvůli marinádě, která má, a dává hodně chuti.
Je to velmi kompletní pokrm s velkou chutí. Rýži se to opravdu líbí a se vším, co na ni dáte, je velmi dobré. Pokud máte rádi rýži, určitě vám bude chutnat a bude to další způsob, jak jíst rýži.
- 350 gr. rýže
- 300 gr. špízů
- ½ zeleného pepře
- 1 mletý česnek
- 5-6 lžící drceného rajčete
- Šafránové zbarvení
- 750 ml. masový vývar
- Vezmeme kastrol na přípravu rýže, dáme ji do ohně dobrým paprskem oleje, když je horká, dáme nakrájenou zelenou papriku na malé kousky.
- Dále přidáme česnek.
- Než se česnek zhnědne, přidáme rajče, necháme 5 minut vařit.
- Během přípravy omáčky nakrájíme špízy na malé kousky, které spolu s omáčkou přidáme do paelly. Vše promícháme a necháme ještě několik minut vařit a společně uvolníme příchutě.
- Přidáme rýži. Vše promícháme, přidáme horký vývar a trochu šafránu nebo barviva a necháme to, dokud není rýže hotová. Asi 15 minut, v závislosti na použité rýži, ochutnáme sůl a upravíme.
- Po uplynutí této doby jej vypneme a necháme několik minut odpočívat.
- A připraven sloužit !!