Není nic jako sdílet rýži s rodinou v kteroukoli danou neděli, i když tomu tak není. Pokud vás to baví stejně jako mě, doporučuji vám připravit si tuto rýži s mořskými ocasy a krevetami. Rýže plná chutí, kterou jsem si jistý, že jakmile ji jednou vyzkoušíte, budete ji opakovat.
K jeho přípravě jsem použil zmrazené krevety a ocas mořských ryb. Je to ekonomická a praktická možnost improvizovat takhle rýži v kterýkoli daný den. K přípravě vývaru jsme také použili hlavy krevet, nic se nevyhodí! A nevzdali jsme se ani dobré zeleninové praženice. Nemáte hlad?
- Extra panenský olivový olej
- 1 červená cibule, mletá
- 1 zelená paprika, mletá
- ½ červené papriky, mleté
- 3 zmrazené ocasy mořských ryb, rozmrazené a kousky velikosti kousnutí
- 1 šálek rýže
- ⅓ lžička papriky
- Horký rybí vývar (vyrobený z krevet a póru)
- 12 oloupaných krevet
- Dali jsme olejovou základnu do nízké pánve. Podusíme cibuli a papriky po dobu 10 minut při střední teplotě.
- Začleňujeme mořské ryby a smažte to celé ještě jednu minutu.
- Pak přidejte rýži a papriku a promíchejte.
- Naléváme 2 a půl šálku vývaru ryb a zapálili jsme oheň, abychom přivedli k varu.
- Vaříme v vysoké teplo po dobu 6 minut. Poté přejdeme na střední teplotu a vaříme dalších asi 12 minut. V případě potřeby přidáme během procesu další vývar.
- Minuty před koncem 12 minut, přidejte krevety.
- Zkontrolujeme, že je rýže hotová, odstavíme ji z ohně a necháme rýži odpočinout, přikryjeme kastrol hadříkem.