Rýže s kuřecím kari, nedělní exotický nádech

Rýže ve Španělsku je obvykle dobré jídlo, které si můžete vychutnat Neděle v rodině. Nejběžnější je připravovat paellu (zejména v létě), ale máme také jednodušší a stejně bohaté verze, jako je klasická kuřecí rýže, která je vždy úspěšná a děti ji milují.

Moje verze arroz con pollo Má trochu exotičtější vzduch, protože přidávám trochu kari, což mu dodává jiný a lahodný nádech. Vždycky si pamatuji, že moji nejbližší přátelé ze školy se mě zeptali na tu slavnou kuřecí rýži s kari, když jsem je pozval k jídlu doma, a oni to vždy opakovali! Dnes s vámi sdílím recept a doufám, že vám bude chutnat stejně jako mně.

Ingredientes

• 200 g rýže
• Polovina zeleného pepře
• Polovina červené papriky
• Polovina žluté papriky
• 1 Cebolla
• 2 zralá rajčata
• 2 stroužky česneku
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 kuřecí filé
• Sůl
• Pepř
• Poloviční lžička kurkumy
• 1 čajová lžička kari

Vypracování

Na velké pánvi zahřejeme olivový olej a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájený česnek a nakrájené papriky. Když je cibule průhledná, přidáme kuřecí filé nakrájené na kostky, uděláme to několik otáček, aby získaly barvu a přidaly nakrájená rajčata.

Budeme vařit všechno, dokud se rajče nerozpadne, musíte často míchat, abyste zabránili spálení cibule. Postupně rozdrťte rajčata pomocí dřevěné lžíce, až budete připraveni, přidejte vodu, sůl, pepř, kurkumu a kari. Dobře promíchejte a udržujte na mírném ohni, až se vaří, přidejte rýži a vše nechte vařit, dokud není rýže hotová a omáčka podle chuti neklesne.

Bankovky

• Pokud si přejete, můžete ji nechat polévat, ale nezapomeňte v tuto chvíli sloužit.
• Místo kurkumy můžete použít potravinářské barvivo.

Více informací - Citronové muffiny, citrusová příchuť

Více informací o receptu