Připravili jsme mnoho receptů na rýži a budeme se jimi řídit, protože kombinace ingrediencí, které lze s touto ingrediencí vyrobit jako protagonista, jsou nekonečné. Dnes vsadíme na jednoduchou alternativu, rýže s houbami a romanesco. Recept připravený výhradně z rostlinných složek, a proto vhodný pro veganskou stravu.
S využitím sezóny romanesco vytváříme doma velmi různá jídla, která obsahují tuto ingredienci. Tato rýže s houbami a romanesco je jednou z nejjednodušších a nejuniverzálnějších, protože vám to umožňuje hrát s různými přísadami, a tím jej přizpůsobit vaší spíži.
Klíč k této rýži je v omáčce, do které jsem kromě hlavních ingrediencí, hub a romanesca, přidal cibuli a pepř. Pokud stejně jako já chcete desku zefektivnit, budete muset pracovat pouze den předem. Udělal jsem tak odchod vařená rýže a romanesco. Vyzkoušejte to!
Recept
- 1 šálek rýže
- 1 romantika
- 2 papriky (zelené a červené)
- 1 bílá cibule
- 16 nakrájených nebo nasekaných hub
- 4 termínů
- Sůl
- Černý pepř
- Kurkuma
- Pomlčka Garam Masaly
- Extra panenský olivový olej
- Vaříme rýži ve velkém množství slané vody, špetky černého pepře a kurkumy. Po uvaření jej scedíme a ochladíme pod proudem studené vody. Zarezervovali jsme si.
- Zároveň v jiném kontejneru vaříme romanesco na kvítcích. Přibližně čtyři minuty nebo dokud nebude mít texturu, kterou hledáte. Po uvaření vypusťte a rezervujte.
- Na velké pánvi zahřejte tři lžíce olivového oleje a restujte cibuli a nakrájenou papriku po dobu 10 minut.
- Okoreníme a přidáme houby. Celé restujte, dokud houby nezbarví.
- Poté, začleňujeme romanesco, rýže, nasekané datle a špetka garam masaly. Vařte další tři minuty a občas promíchejte, aby se vše zahřálo.
- Podáváme rýži s houbami a horkým romanesco.