Rýže s sépie a krevety rýžové jídlo uspět. Rýže je velmi tradiční a dá se připravit mnoha způsoby. Tato rýže se sépie a krevetami se připravuje jako paella.
Hlavní věc pro rýže s sépie a krevety Dobré pro nás je, že přísady jsou stejně kvalitní jako rýže.
Bohaté a jednoduché jídlo.
Rýže s sépie a krevety
Autor: Montse
Typ receptu: Rýže
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 350 gr. rýžová bomba
- 1 litr vývaru
- 2 sépie
- 12 krevety
- 1 zelený pepř
- 2 stroužky česneku
- 6 lžící drceného rajčete
- ½ lžičky šafránu
- Olej a sůl
Preparación
- K přípravě rýže se sépie a krevetami nejprve restujeme hlavní ingredience. Krevety lze se slupkou dát oloupané nebo celé. Pokud ji oloupeme, není nutné ji restovat.
- Dáme kastrol, aby se paella nad ohněm trochu oleje, restujeme krevety a vyjmeme je. Zarezervovali jsme si.
- Sépie očistíme a nakrájíme na kousky, přidáme do kastrolu, trochu restujeme a vyjmeme. Zarezervovali jsme si.
- Nakrájejte pepř a česnek.
- Dáme pepř na kousky, vaříme, když je měkký, přidáme česnek, než zbarví, přidáme drcenou rajče, necháme několik minut vařit.
- Přidejte sépie, vařte s omáčkou. Přidejte šafrán, promíchejte a přidejte rýži. Několikrát otočíme rýži s omáčkou.
- Zahřejte vývar a přidejte ho do kastrolu. Pokud máte rádi sušší, přidejte méně vývaru. Vložíte dvakrát tolik vody než rýže, ale pumpa obvykle potřebuje trochu víc, ale může se lišit, takže nebudeme přidávat všechno a pokud uvidíme, že je to nutné, přidáme další. Dali jsme trochu soli.
- Nechte rýži vařit prvních 10 minut, poté ji položte a nechejte ji dalších 8 minut na mírně měkkém ohni. Pokud potřebujete více času, necháme to ještě několik minut.
- V posledních minutách ochutnáme sůl, na vrch dáme krevety, které dopečou.
- Když vidíme, že se nám rýže líbí, vypneme. Necháme 5 minut stát.