Týden jsme dokončili přípravou velmi jednoduchého studeného předkrmu: pupeny s avokádem a ančovičkami. Pravděpodobně si teď chceme dát do úst horké sousto, ale brzy se saláty stanou protagonisty našeho stolu. A to je dobrý způsob, jak začít jídlo.
Sardely dodávají tomuto pokrmu kontrastní bod. Nejen pro něj dotek slaný že přispívají k receptu a jak dobře se kombinuje s avokádem, také co se týče barvy. Vyvrcholením je vinaigretta; Můžete to udělat jednoduše, ale přidáte další chuť, pokud použijete nasekanou ančovičku a červenou cibuli.
Pupeny s avokádem a ančovičkami
Pupeny s avokádem a sardelemi jsou fantastickým startérem a budou ještě více, když přijde horko a my budeme mít na začátku něco jako chlad.
Autor: Maria
Typ receptu: Vstup
Porce: 2
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 pupeny
- 1 aguacate
- 8 ančoviček
- ⅙ červená cibule
- Extra panenský olivový olej
- Jablečný ocet
- Balzámový ocet
Preparación
- Pupeny očistíme, v případě potřeby odstraníme vnější listy a nakrájíme na polovinu. Umístíme je do zdroje.
- Otevřeme avokádo a vyjměte kost. Jednu z polovin laminujeme a druhou nakrájíme na malé čtverce. Začleníme je ke zdroji.
- Na pupeny položíme čtyři ančovičky a zbytek nasekáme a dáme do misky.
- Ve stejné misce dáme také cibuli a olej a ocet potřebné k výrobě vinaigrette.
- Zaléváme pupeny a my sloužíme.