Biribiris, prostě neodolatelný!

Chcete-li začít pondělí energií po velkém svátečním mostě, navrhli jsme připravit lahodný dezert, který nás den po těchto mini-prázdninách trochu rozveselí. Tento dezert, tzv biribiris, je to moje oblíbená, kdykoli jdeme na občerstvení do cukrárny, požádám o ni nebo si ji vezmu s sebou, protože jeho chuť je skvělá.

Vše dezerty, pro ty z nás, kteří jsou cukráři, jsou skvělí, ale to je ten, který vezme dort, protože je neodolatelný, bohatý a velmi snadné a rychlé na přípravuJedinou věcí je obtížnější namontovat bílé, protože musíte mít dobře trénovaný biceps nebo velmi praktického prutového robota. Troufáš si?

Ingredientes

• 4 vaječné bílky.
• 150 g cukru.
• Soubory cookie typu Maria Dorada.
• 2 čokoládové tyčinky.
• 75 g másla.

Preparación

Za prvé, namontujeme vaječné bílky. Lze jej sestavit jak ručně, tak pomocí elektrických prutů, jasně musíte mít dobrou paži, protože bílí musí být dobře připevnění, kde při zvedání prutu zůstává vzhůru.

Když budou sněžit, pojďme poprášení cukru kousek po kousku, aniž byste se zastavili, protože cukr může snížit bělost. Budeme pokračovat v jízdě, dokud nezískáme velmi konzistentní krém. Pokud to děláte ručně, musíte namontovat s některými pruty energicky a pohyby, které zabalíme, aby byl přiváděn vzduch a tím zdvojnásoben objem.

Uspořádáme sušenky na plech a nahoře položíme pusinku pomocí cukrářského sáčku tak, aby byla špičatá. Dáme do trouby na 50 ° C po dobu asi 10 minut, dokud neuvidíme, že pusinka vyschla.

Po této době se necháme temperovat a předáme biribiris na mřížku. To musí být ve vysoké poloze, na koncích jsem použil 4 brýle. Kromě toho pod sebe dáme mnoho ubrousků, aby nedošlo k velkému znečištění kuchyně.

Rozpustíme čokoládu s máslem a koupáme biribiris, pokrývající absolutně celou pusinku, proto dáváme ubrousky. Nakonec necháme čokoládu ztuhnout a nyní si můžeme pochutnat na tomto typickém gastronomickém dezertu.

Více informací - Morenitos, velmi lákavá klasika

Více informací o receptu