Složení:
1 kg pražmy
1 cuketa
2 tuříny
4 Tomate
3 střední brambory
1 Cebolla
4 stroužky česneku
2 pečené červené papriky
1 sklenici rybího vývaru
Koncentrovaná rajčata
Sladká paprika
Olej, sůl a petržel
Vypracování:
Oloupejte a nakrájejte česnek a rajčata. Oloupejte a Julienne cibuli. Papriky nakrájejte na proužky, cuketu na silné tyčinky a brambory a tuřín na osminy. Na trochě oleje osmažte cibuli a česnek s trochou soli. Když jsou pošírované, přidejte 2 lžíce rajčatového koncentrátu a jednu z papriky. Přidejte vývar a vařte 10 minut.
Přidejte brambory a tuřín a vařte dalších 15 minut. Přidejte cuketu a pražmu na kousky a ochuťte. Vaříme 15 minut. Několik minut před odstavením přidejte rajčata a papriky.