Popraskané čokoládové sušenky, skutečné pokušení

Popraskané čokoládové cookies

S těmito čokoládové sušenky můžete to pochopit jen správně. Vůně, kterou čokoláda vydává, když je roztavena v bain-marie, ji činí příjemnou od prvního okamžiku přípravy tohoto jednoduchého receptu, receptu, na kterém mohou děti spolupracovat nyní, když jsou na dovolené.

Po upečení dostanete nějaké sušenky s pěkným popraskaný vzhled a intenzivní čokoládová příchuť. Snažím se je vyrábět odpoledne, protože se mi líbí jejich struktura lépe, když odpočívají přes noc, ale je to otázka vkusu. Čerstvě vyrobené, ale po vychladnutí vás překvapí svým křupavým zevnějškem a poněkud měkčím srdcem. Pokušení, kterému je těžké odolat, co čokoládové sušenky Není?

Ingredientes

Pro 25-30 cookies

  • 170 gr. tmavá čokoláda (60-70%)
  • 2 vejce
  • 220 g. hnědého cukru
  • 80 ml. slunečnicový olej (80 ml)
  • 1 čajová lžička královských kvasnic
  • 122 g. Z mouky
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • Cukrové sklo

Cookies před pečením

Vypracování

Nasekáme čokoládu a roztavíme se na bain-marie ve velké pánvi.

Jakmile je čokoláda temperovaná, přidejte hnědý cukr, olej a rozšlehaná vejce a šlehejte elektrické tyče.

Dále přidáme droždí, sůl a přidáme prosévaná mouka kousek po kousku pomocí ruční tyče nebo dřevěné lžíce.

Necháme těsto odpočívat hustou, kterou jsme získali přibližně 15 minut, zatímco troubu předehřejte na 190 °.

Po uplynutí této doby a pomocí dvou lžiček tvoříme koule velikosti vlašského ořechu a roztlačte je v moučkovém cukru. Kuličky položíme na pekáč na pergamenový papír s mezerou (2 cm) mezi jedním a druhým.

Pečeme 15 minut a nechte cookies vychladnout na stojanu, než je rezervujete v hermeticky uzavřené nádobě.

Více informací - Bezvaječné čokoládové cookies

Více informací o receptu

Popraskané čokoládové cookies

Čas na přípravu

Čas na vaření

Celkový čas

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.