Kořeněná cibulová polévka

polévka z kořeněné cibule, pokrm tradiční francouzské kuchyně, i když s jistými obměnami jde o polévku, kterou lze dochutit dle libosti.

Velmi dobrá polévka, kterou můžeme podávat i s kousky toustového chleba a navrch dát nastrouhaný sýr a uvařit zapékanou. A jde to jen s cibulí a bude to mnohem lehčí.

Lehký domácí pokrm, ideální jako předkrm nebo k večeři.

Kořeněná cibulová polévka

Autor:
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 4

Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 

Ingredientes
  • 4 Cebolla
  • 1 bobkový list
  • 1 litr zeleniny
  • ½ lžičky zázvoru
  • 1 čajová lžička kurkumy
  • Hřebíček česneku 1
  • Strouhaný sýr
  • Pepř
  • Sůl
  • Olej

Preparación
  1. Při přípravě polévky s cibulí a kořením nejprve oloupejte a nakrájejte cibuli na velmi jemné proužky.
  2. Do velkého hrnce na středním plameni dejte kapku oleje, když je horký, přidejte nakrájenou cibuli. Mícháme asi 10 minut.
  3. Když je cibule průhledná, přidejte nasekaný česnek, promíchejte. Přidejte bobkové listy, kurkumu a zázvor, vše opatrně promíchejte, aby se nepřipálily a nechte ještě asi 10 minut.
  4. Přidejte zeleninový vývar, když se začne vařit, nechte ho na středním plameni a nechte vařit asi 40 minut. Pokud je příliš suché, můžete přidat více vývaru nebo vody.
  5. Když je hotový, ochutnáme vývar, jak chutná, případně ještě dosolíme a opepříme. Pokud máte rádi více chuti, můžete přidat více kurkumy a zázvoru.
  6. V době podávání dáme polévku do malých kastrůlků nebo talířků, na které dáme nastrouhaný sýr.
  7. Pokud chcete, můžete pokrmy vložit na pár minut do trouby na zapékání a podávat velmi horké. Je to velmi dobré jídlo.

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.