Dnes vám přináším recept na pokrm, z kterého vám z úst stéká voda, pouhým pohledem, zejména pro ty z nás, kteří milují mořské plody a jiné mořské plody. To je asi plněná chobotnice s krevetami a česnekem. Sukulentní pokrm pro mnoho lidí, který má pracnou přípravu, ale velmi jednoduchý, pokud je připraven s klidem a odhodláním.
Pokud chcete znát jak přísady, které jsme použili (je jich několik), tak krok za krokem, pokračujte ve čtení trochu dále.
Plněná chobotnice
Plněná chobotnice může být ideálním pokrmem, který slouží, když máme hosty, kteří mají rádi každý z produktů, které nám moře nabízí.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Nádobí
Porce: 4-5
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kg chobotnice
- 500 gramů krevet
- 4 stroužky česneku
- Sůl
- Olivový olej
- Sladká paprika
- Petržel
Preparación
- První věc, kterou uděláme, je dobře a důkladně očistěte chobotnici, opouštět pouze tělo a odstranit chapadla, která bude sloužit k jejich naplnění spolu s krevetami. Jakmile budou čisté, odložíme je na talíř s trochou soli nahoře.
- Dále uděláme směs plniva. K tomu použijeme pánev, do které přidáme šplouchnutí olivový olej. Když je horké, přidáme stroužky česneku do zlatova. Pak přidáme všechny gambas (již oloupané) a chapadla které jsme dříve vzali z chobotnice. Budeme je trochu smažit (ne moc). Přidáme dotek soli.
- Ze skořápek krevet uděláme bohatý vývar, který nám poslouží jak pro tento recept, tak pro zmrazení paellas a jiných rybích pokrmů. Přidejte trochu (přibližně 500 ml) vody do hrnce a vložte krevety. Budeme jen čekat, až se to vaří. Naplníme a polovina tohoto vývaru nám poslouží k dokončení přípravy naší plněné chobotnice.
- Jakmile máme náplň hotovou, budeme ji muset rozsekat mlýnem nebo mixérem, abychom získali homogenní směs. S ní, vyplníme každý a každý z chobotnice, položte dřevěnou hůl, aby směs nevytékala.
- Dále v hrnci přidejte část vývaru, který jsme předtím vařili, a přidejte chobotnici. Směs ještě trochu osolíme a petržel nakrájíme spolu s půl lžičkou sladké papriky. Nechali jsme to na střední teplotu asi 25 minut přibližně.
- A připraven! Plněná chobotnice připravená k jídlu ...
Nutriční informace na porci
Kalorie: 400