Dnes vám přináším tento jednoduchý recept na dušené kuře s speciální nádech, který pivo přináší. Je to velmi snadné jídlo, ale nabízí úžasný výsledek. S alkoholem v pivu si nedělejte starosti, protože i když děti nebudou pít, odpařuje se při vaření a nepřináší žádné riziko.
Jakmile tento báječný recept vyzkoušíte, můžete se lišit podle druhu piva. Použil jsem typický ležák, ale abych mu dal originálnější nádech, můžete použijte ještě více pečené pivo a dokonce i tmavé pivo. Jakákoli odrůda může této kuřecí misce přinést jedinečnou chuť. Doprovázejte je jehněčím salátem a salátem z granátového jablka, což je ideální směs chutí.
Kuře dušené na pivu
Kuře na pivo
Autor: Tony Torres
Kuchyně: španělský
Typ receptu: Snídaně
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 nasekané kuře, nejlépe kuře z volného chovu
- 1 Cebolla
- napůl červená paprika
- Mrkev 2
- 2 ajos
- extra panenský olivový olej
- sal
- mouka
Preparación
- Nejprve musíme kuře umýt pod proudem studené vody, dobře osušit savým papírem.
- Kuře osolíme ze všech stran a připravíme kastrol s ohněm.
- Kuřecí kousky opečeme asi 4 nebo 5 minut, abychom je před vařením dobře utěsnili.
- Když je zlatá, odstraníme ji a rezervujeme.
- Když připravujeme zeleninu, nakrájíme cibuli a červenou papriku na malé kostky a mrkev a česnek na pevné plátky.
- Zeleninu orestujeme na stejném oleji, který používáme k opečení kuřete.
- Snižujeme oheň tak, aby se vařily bez spálení, asi 10 minut.
- Po uplynutí této doby přidáme pár lžící mouky, abychom omáčku navázali.
- Přidejte kuře do kastrolu a dobře promíchejte.
- Přidejte celou plechovku piva, přikryjte a snižte teplotu, aby se kuře dusilo.
- Asi po 15 minutách přidejte sklenici vody, aby se pivo úplně nespotřebovalo, upravte sůl a znovu zakryjte.
- Kuře bude vařit asi 45 minut, musíme ho občas zkontrolovat a v případě potřeby přidat vodu.