Dnes navrhujeme v Cooking Recipes a jednoduchý a sezónní startér: rajčatový toast s harissou a olivovým olejem. Můžete jej připravit s jakoukoli odrůdou rajčat, dokonce is cherry rajčaty; jde o výrobu s těmi produkty, které máme více po ruce.
Chléb se opéká na grilu a olivový olej a obvaz harissa, pikantní omáčka typická pro maghrebskou gastronomii. Stejně jako my mu můžete dát ten pikantní nádech nebo se bez něj obejít. Podle vašich představ! Čerstvě vyrobená a stále teplá, tato rajčata jsou skvělá pro zahradní občerstvení nebo předkrm pro lehkou večeři.
Toast s rajčaty, harissou a olivovým olejem
Porce: 4-6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 4 krajíce chleba
- 2 střední rajčata, silně nakrájená na plátky
- 1 čajová lžička těstovin Harissa
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- Pro olivovou polevou
- ⅓ šálek nakrájených oliv
- ⅓ šálek nasekané ploché petrželky
- 1 lžíce nasekaných opečených piniových oříšků
- 1 lžíci citronové šťávy
- Sůl a mletý černý pepř
- Na výzdobu
- Listy máty
Preparación
- V misce kombinujeme vše vrchní přísady: olivy, petržel, piniové oříšky, citronová šťáva, sůl a pepř. Zarezervovali jsme si.
- Mícháme olivový olej s těstovinami Harissa v šálku.
- Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokém ohni.
- S kuchyňským kartáčem, lehce natřeme plátky chleba na obou stranách směsí oleje a harissa a opečte na grilu nebo pánvi.
- Přidejte zbytek směsi oleje a harissy do misky obsahující přísady na polevu a promíchejte.
- Umístíme plátky rajčat na grilu kolem dokola; chceme je jen trochu zmírnit.
- Shromážděte rajčatové toasty tak, že položíte rajče na chléb a přidáte směs oliv a několika listů máta na zdobení.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 290