L pikantní papriky Jsou klasikou, kterou můžeme připravit s širokou škálou náplní, a dokonce využít některé zbytky, můžeme je jíst teplé nebo studené a také je nechat připravit předem.
Při této příležitosti jsem některé připravil pikantní papriky plněné zeleninou, s využitím letní zeleniny. Velký vegetariánský talíř že jako předkrm nebo na večeři je velmi dobrá.
Piquillo papriky plněné zeleninou
Autor: Montse Morote
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- Plechovka papriky pikantní (12 paprik)
- 2 zelené papriky
- 3 Tomate
- 1 cuketa
- 1 Cebolla
- 2 stroužky česneku
- 1 berenjena
- 4 lžící tekutého krému
- 2 lžíce rajčatové omáčky
- Olej
- sal
- Oregano a pepř
Preparación
- Zeleninu umyjeme a nakrájíme na malé kousky.
- Dáme pánev s olejem, restujeme česnek a cibuli, až začne zabarvovat, přidáme další zeleninu a necháme ji asi 10 minut vařit.
- Po této době dáme smažené rajče a necháme ho vařit dalších 5 minut, pak přidáme trochu soli, oregano, pepř a půl sklenice vody, necháme to, dokud nebudou uvařeny podle našich představ.
- Až budou hotové, dáme tekutou smetanu, vše dobře promícháme, dochutíme solí a pepřem, vypneme oheň, necháme odpočinout a trochu vychladnout.
- Potom začneme plnit papriky touto náplní, trochu si necháme na omáčku a naplníme je a dáme na podnos.
- Pro omáčku si vezmeme trochu zeleniny a rozdrtíme ji, pokud je příliš hustá, přidáme trochu vody. a přikryjeme papriky.
- Je to velmi dobrá a lehká omáčka.
- Můžeme je podávat teplé nebo studené.